A farinha de quinoa oferece benefícios como ser uma proteína completa, rica em aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais. Ela é ótima para a saúde digestiva e para o controle do açúcar no sangue por ser rica em fibras e ter baixo índice glicêmico. É uma opção segura para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten, pois não contém glúten.
