A canela em casca pode ser usada na culinária para adicionar sabor a pratos doces e salgados, como bolos, chás e molhos, e para benefícios à saúde, como auxiliar na digestão e ter propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Para fazer chá, ferva a casca em água e deixe em infusão; na culinária, adicione no início ou fim do cozimento, ajustando a quantidade, pois é mais forte que a canela em pó.
