A berinjela oferece diversos benefícios para a saúde, como a melhoria da saúde do coração, pois ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial. Também contribui para o bom funcionamento do intestino devido ao alto teor de fibras, auxilia no controle da glicemia e no gerenciamento de peso por ser baixa em calorias. Outros benefícios incluem o fortalecimento do sistema imunológico e a proteção do cérebro.
