O açafrão (cúrcuma) pode ser usado na culinária para colorir e dar sabor a uma grande variedade de pratos salgados e doces, incluindo arroz, sopas, ensopados, molhos, carnes, aves, peixes, legumes e até pães e bebidas. É ideal para refogados, combinações com azeite e adicionado no final da preparação para realçar suas propriedades.
